源自国家级生态保护区，“龙易珍品”高山红茶_三才道场_龙易文化

源自国家级生态保护区，“龙易珍品”高山红茶

发布时间： 2017-09-27点击量： 474

罗坑是岭南地区著名的茶叶之乡，唐代陆羽所著《茶经》记载：“岭南茶产于韶州”，《韶州府志》中记载的：“茶产罗坑、大埔、乌泥坑者，色红味醇，经宿不变”。

罗坑高山红茶带有特殊的清新花香味，醇厚顺口，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘。

山区造就独特茶香

罗坑山区众多，现已成为韶关市最大的高山红茶基地，产茶在广东向来有名。

罗坑镇有两座比较出名的山峰，一座是“船底顶”，另一座就是“茶岩顶”。被评为“广东十大名茶”的罗坑高山红茶就产自茶岩顶。是国家级生态保护区。

俗话说：“高山云雾出好茶。”

茶岩顶海拔1360.1米，高山上云雾缭绕，水汽充足，有利于形成更多的茶多酚、芳香化合物等物质成分，造就了罗坑高山红茶独特的茶香。

红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。而决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。

茶岩顶因种植大量古茶树而出名，树龄达几百年的古茶树不在少数，还有专门的古茶树培育基地。这款高山红茶来源于千年以上古茶树扦插驯化而成的品种，保证优良品质。

采摘时，选取鲜叶的嫩芽部分，经过萎凋、手筛、揉捻、发酵、古法烘焙、拣茶、补火提香等工序制成，多次烘焙使茶香更加浓郁。

高山红茶功效

罗坑的高山茶主要由瑶民生产，相传罗坑茶有清热解毒的功效，当地世代种茶的瑶族同胞，感冒发烧拿茶叶加盐泡水洗澡就可治愈。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。

红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒。

高山红茶还有预防和控制高血压、高血糖、脂肪肝的药用功效，对治疗顽固性痔疮亦有奇效。

正宗高山红茶

罗坑高山红茶为条形茶，条索紧秀乌润，弯曲修长，略显金毫，初嗅就能闻到清甜花香。

泡开的茶叶质感明显，叶底条索叶脉清晰，舒展性好。

茶汤色泽红褐明亮，香气沉稳、悠长，有特殊的蜜香、兰花香、杏仁香味。

冲泡方法：

茶器：紫砂壶、陶瓷盖碗

投茶量：4-6克

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：90°沸水冲泡，可先将茶壶用热水温热再投放茶叶。

出汤：红茶出汤快，第一泡6秒出茶汤，第二第三泡3秒出茶汤，后面可以看水温来控制时间。

岩顶高山红茶滋味浓醇回甘，即使长时间浸泡，茶汤也不苦不涩，口感始终顺滑醇厚，普通茶叶口感单薄，水味重。

放凉后的茶，比刚刚冲泡出来的热茶味道更香浓，泡饮后存放1-2天也不会产生异味。