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发布时间: 2021-07-13点击量: 519
隔夜红茶,不喝为妙。
很多人对于隔夜茶的认识是,放了一晚上的茶汤才是隔夜茶。其实,这样的界定不够严谨,过于片面。
按照个人理解的角度来看,所谓隔夜茶,指的其实是放置了一段时间的茶汤。隔夜茶,是对不新鲜茶汤的统称。不论是隔了6个小时,或者8个小时。像早上7、8点泡好的茶汤,放置到下午就已经成为了隔夜茶。隔夜茶,的确没有任何饮用的价值。
首先,隔夜茶,茶香不馥郁这是事实。红茶放置的时间太长,汤水中的花蜜香,花果香早已经在这段时间里逐渐消散。与刚刚泡好的,馥郁清爽的茶香相比,简直一个天一个地。
其次,隔夜茶,卫生无法保证。尤其夏天,白天气温逐渐升高。在较高温度的情况下,提前泡好的茶汤容易出现发馊、变味等情况。另外,还需要担心会不会有灰尘杂质飘入茶汤中,茶汤是否干净。喝隔夜茶,面临着巨大的风险。
最后,隔夜茶,滋味鲜爽感明显变差。刚刚泡好的红茶,喝起来都是鲜活的、灵动的、清爽的。当茶汤放置的时间过长,红茶汤水中的有益物质容易被氧化,如此一来便会让汤水失去灵动感。
这样的隔夜茶,不喝才是。